La Mère Brazier

Restaurant La Mère Brazier

Restaurant La Mère Brazier à Lyon 69

Véritable temple de la gastronomie régionale connu de tous, le restaurant La Mère Brazier était à l’origine un estaminet où l’on vendait bière et tabac.

A l’âge de 26 ans, Eugénie Brazier, celle qui allait par la suite donner son nom à cet établissement, le rachète en 1921. Très vite, sa cuisine ravie les palais les plus fins, car elle prête une attention particulière aux produits qu’elle sélectionne, des produits qui proviennent tous de la région.

Aujourd’hui encore, la carte simple et l’usage des produits locaux sont toujours d’actualité, mais avec une pointe d’innovation et un soupçon d’audace de la part du nouveau Chef aux deux étoiles, Mathieu Viannay.

Près d’un siècle après sa fondation, le restaurant La Mère Brazier a su conserver son cadre unique et cet esprit convivial tant apprécié des Lyonnais.

La Mère Brazier – 12 rue Royale – 69001 Lyon – Tel: 04 78 23 17 20

http://www.lamerebrazier.fr/

Plan d’accès

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *